Salade de pâtes au thon

Savoureuse, complète, nutritive et facile à réaliser, cette salade se compose de pâtes à base de blé dur, de crudités et de thon. Assaisonnée avec une vinaigrette au thon, elle se caractérise par sa saveur prononcée.

INGREDIENTS

250g de pâtes à base de blé dur

175g de thon en conserve, égoutté

60g d’olives vertes dénoyautées, coupées en rondelles

1 oignon ciselé

1 carotte grossièrement râpée

1 poivron vert grillé, nettoyé et coupé en dés

 1 tomate

4 c à s d’huile d’olive

2 c à s de jus de citron

2 c à s de vinaigre

Sel et poivre

Quelques tomates cerise

ETAPES

1/ Cuire les pâtes pendant 8 à 10mn dans de l’eau bouillante salée, les égoutter, les enduire d’1 c à s d’huile d’olive et les laisser refroidir.

2/ Peler et épépiner la tomate, la couper en dés. Filtrer les pépins et recueillir le jus de tomate. 

3/ Préparer la sauce vinaigrette au thon : mélanger le jus de tomate, l’huile d’olive, le jus de citron, le vinaigre et 75g de thon émietté, assaisonner.

4/ Mélanger tous les éléments de la salade.

5/ Dresser la salade, la décorer de morceaux de thon et de tomates cerise.

Conseil du jour :

Vous pouvez remplacer le thon par des sardines ou des maquereaux en conserve, prenez tout simplement soin de réduire la quantité de sel dans l’assaisonnement, ces poissons étant déjà salés.