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Ce dessert se compose de flan au caramel et de gâteau au chocolat. Le moule est recouvert de caramel et garni d’un appareil à flan; la pâte à gâteau au chocolat est versée sur le tout. Pendant la cuisson, le gâteau remonte à la surface, et vous vous retrouvez...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Crevettes, carottes, oignon et pomme de terre composent cette délicieuse soupe aux saveurs de la mer. INGREDIENTS 150 à 200g de crevettes cuites et décortiquées (lien en fin de recette) 2 carottes 1 oignon 1 pomme de terre 2 c à s d’huile d’olive 1 c...

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Tag(s) : #CUISINE

Souvent confondus avec les Chebbakia, les Griouch ou Mkharka (appelation de ce gâteau dans la ville de Rabat), sont des gâteaux traditionnels marocains au miel, préparés à base d’une pâte composée de farine, de grains de sésame, d’anis, de beurre, d’huile,...

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Tag(s) : #PATISSERIE MAROCAINE

Après la première recette des Baghrirs ou crêpes traditionnelles marocaines composées de 50% de semoule de blé dur et 50% de farine, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui une deuxième recette composée essentiellement de semoule très fine de blé...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Bonjour ! Aujourd’hui le Sésame des Saveurs vous propose des Briouate salées. Une recette traditionnelle marocaine composée de volaille, d’oignons et d’œufs, le tout recouvert de feuilles de Pastilla et façonné en forme de triangles. Accompagnez ces Briouate...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Indispensable pour la réalisation des toasts, canapés et sandwichs, le pain de mie est un pain moulé, préparé à base d’une pâte très simple. Il se caractérise par sa mie spongieuse et aérée. INGREDIENTS 500g de farine 7g de sel fin 20g de sucre 20g de...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Un délicieux tajine de saison aux fèves et aux pommes de terre nouvelles, à essayer sans tarder ! INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé 2 gousses d’ail écrasées 300g de viande de bœuf 1 c à c de sel ¼ de c à c de poivre ½ c à c de curcuma...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Cette quiche se compose d’une pâte brisée fondante, garnie de restes de poulet rôti, de carotte, d’oignon et d’un mélange de fromage blanc, d’œufs et de lait. Pâte brisée 250g de farine ½ c à c de sel 1 c à c de sucre 125g de beurre ramolli 2 c à s d’eau...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Ces sardines marinées au citron, à l’ail et à la coriandre, sont arrosées d’huile d’olive et réservées au frais pendant huit heures avant dégustation. Un procédé qui permet à la fois d’obtenir des sardines concentrées en saveur et de préserver leur valeur...

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Tag(s) : #CUISINE
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