Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Voici un entremets de saison à la fois léger et savoureux ! Il se compose d’un biscuit au cacao imbibé de sirop à l’orange et garni de deux crèmes : une crème à l’orange et une ganache à l’orange. Le tout est garni d’une gelée à l’orange et de segments...

Lire la suite
Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Des petits cakes à texture tendre et à la saveur concentrée de citron. Une recette facile à réaliser ! INGREDIENTS 100g de beurre ramolli 125g de sucre Zeste râpé d’un citron 2 œufs 1 yaourt nature (110g) 250g de farine 1 sachet de levure chimique (7g)...

Lire la suite
Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Inspirée de la pastilla au poisson, cette tourte se compose de pâte feuilletée garnie d’un mélange de merlans et fruits de mer, de légumes, de fromage et de vermicelle de Chine. La garniture est cuite dans très peu de matière grasse et dans du bouillon...

Lire la suite
Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Tomate, avocat, oignon nouveau et lentilles composent cette salade à la fois légère, savoureuse et nutritive. INGREDIENTS 3 tomates 1 avocat 1 oignon nouveau ciselé 60g de lentilles 2 c à s d’huile d’olive 2 c à s de vinaigre 3 c à s de jus de citron...

Lire la suite
Tag(s) : #CUISINE

Voici un savoureux couscous aux légumes de saison, pour clôturer l’hiver et débuter le printemps ! Navets blancs et jaunes, fèves et oignons nouveaux garnissent ce plat de couscous, lui transmettent saveurs et éléments nutritifs. INGREDIENTS 1Kg de couscous...

Lire la suite
Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Une délicieuse et légère mousse composée d’un mélange de pulpe de fraise de meringue et de crème fouettée, le tout décoré d’une gelée de fraise. INGREDIENTS Un disque de biscuit spongieux de 22cm de diamètre (lien ici http://sesamedessaveurs.over-blog.com/article-gateau-spongieux-104918039.html)...

Lire la suite
Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ces Batbouts ou pains marocains cuits à la poêle, sont préparés avec un mélange de semoule de blé dur, de semoule d’orge et de farine. Pour 6 pains INGREDIENTS 150g de semoule d’orge (calibre moyen) 150g de grosse semoule de blé dur 350ml d’eau 20g de...

Lire la suite
Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Cette Bassboussa (gâteau oriental à base de semoule) se caractérise par sa saveur concentrée de zeste et de jus d’orange ainsi que par sa texture tendre, fondante en bouche. INGREDIENTS 200g de grosse semoule de blé dur 250g de semoule fine 50g d’amandes...

Lire la suite
Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Ce classique de la cuisine marocaine est très apprécié, surtout en cette saison d’hiver. Artichauts et petits pois sont deux légumes qui se marient bien, leur préparation en tagine fait ressortir leur saveur. INGREDIENTS 400g de viande de bœuf 2 c à s...

Lire la suite
Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 60 70 > >>