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Une pâte brisée fondante, des amandes entières au goût concentré et des abricots acidulés, sont les éléments qui composent cette délicieuse tarte de saison. INGREDIENTS Pâte brisée 250g de farine 1 pincée de sel 50g de sucre ½ sachet de sucre vanillé...

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Tag(s) : #TARTES SUCREES

Des Harhas salées ou galettes de semoule, préparées avec un mélange de légumes (carottes, oignons et courgettes), la matière grasse utilisée dans cette recette est l’huile d’olive. Résultat : des galettes de semoule à la texture tendre, riches en couleurs,...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Composé d’une compote d’abricot, de jus d’orange et de bananes, ce jus de saison est à la fois onctueux et concentré en saveurs et éléments nutritifs! INGREDIENTS 600g d’abricots lavés et dénoyautés 500ml de jus d’orange 2 bananes bien mûres 1 c à s de...

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Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

Voici une façon très simple et rapide de préparer du poisson. Ces tranches d’ombrine marinées, puis cuites au four peuvent être accompagnées d’une salade de votre choix, de pâtes ou de riz. INGREDIENTS 750g de tranches d’ombrine Marinade ½ c à c de sel...

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Tag(s) : #CUISINE

Les Mkhamer Mlaouis sont des pains traditionnels façonnés de la même façon que les Mlaoui ou crêpes feuilletées de forme ronde. La recette proposée aujourd’hui est préparée à base d’une pâte à la semoule fine de blé dur, enrichie de grains de sésame et...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Cette pizza se compose d’une base de pâte feuilletée, garnie de tomate, d’oignon, de maquereau et décorée de fines tranches de mozzarella et d’olives noires dénoyautées. INGREDIENTS Une pâte feuilletée facile (lien en fin de recette) De l’œuf battu pour...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Composée de semoule d’orge et de légumes variés, cette soupe est à la fois facile à préparer, riche en éléments nutritifs, légère et rassasiante. INGREDIENTS 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon ciselé 1 carotte en petits dés 2 navets blancs en petits dés...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

A la veille du mois sacré du Ramadan, Le Sésame Des Saveurs vous propose un récapitulatif de recettes habituellement préparées pour cette occasion. Les soupes et potages, en passant par les crêpes et galettes, les bouchées salées et sucrées, les jus,...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE
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