Le Sésame Des Saveurs

Voici autre recette de Krachels ou brioches marocaines ! Cette recette est à base de yaourt et plus précisément à base de la pâte levée multi-usage. Vous obtiendrez des brioches marocaines à la texture souple, tendre et aérée. INGREDIENTS : Une pâte levée...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Du simple croissant brioché, aux croissants à base de pâte levée et feuilletée, en passant par les croissants spéciaux, les croissants au lait fermenté ou les croissants à la marocaine ; autant de recettes que vous propose Le Sésame Des Saveurs dans un...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Farcies avec un mélange de tomate, oignon et Khliî (viande séchée et cuite à la marocaine), ces Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines se caractérisent par leur saveur à la fois acidulée et épicée. INGREDIENTS ½ quantité de pâte à Rghayef (lien ici)...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

L’anis en grains et en poudre parfume agréablement ces Batbouts ou pains cuits à la poêle ; le mélange beurre et huile d’olive attendrit leur texture et concentre davantage leur saveur. INGREDIENTS Pâte 850g de farine 150g de semoule très fine (Finot)...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Composé de jus de cuisson de betteraves, de lait d’amande et de jus de citron, ce jus est à la fois savoureux, léger et riche en couleur, saveur et nutriments ! INGREDIENTS 500ml de jus de cuisson des betteraves (lien en fin de recette) 50ml de jus de...

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Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

Une base de pâte à Pizza à la marocaine et une garniture à la viande hachée, le tout saupoudré de fromage râpé ; telle est la composition de ces savoureuses mini-pizzas ! INGREDIENTS ½ quantité de pâte à pizza à la marocaine (lien ici) Semoule fine pour...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Ces croissants sont préparés selon la méthode des Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines. En façonnant un carré et l’enveloppant successivement de fines couches de pâte badigeonnées de matière grasse, vous obtiendrez au final un seul grand carré, que...

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Tag(s) : #BOULANGERIE MAROCAINE

Flans, yaourts, lait caillé, gâteau de semoule, verrines et bien d’autres ; autant de recettes que vous propose Le Sésame Des Saveurs dans un récapitulatif. Voici la recette des yaourts maison, préparés sans yaourtière. Vous pouvez les préparer sans sucre...

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Tag(s) : #ENTREMETS ET DESSERTS

Ces Rghayef ou crêpes feuilletées marocaines salées, sont farcies avec un mélange de Jben (fromage blanc), de poivrons et d’oignons. INGREDIENTS ½ quantité de pâte à Rghayef (lien ici) Pour le façonnage 50ml d’huile d’olive 40g de beurre Pour la cuisson...

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Tag(s) : #CREPES ET GALETTES MAROCAINES

Fruit énergétique, la datte est une bonne source d’antioxydants, de fibres, de vitamines (B3 et B6) et de minéraux (potassium et fer). Qu’elle soit coupée en morceaux ou transformée en pâte, elle contribue à sucrer naturellement vos préparations, leur...

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Tag(s) : #DIVERS