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Ce jus à la texture onctueuse et à la saveur fruitée est à la fois vitaminé et rafraîchissant. INGREDIENTS 250g de fraises lavées et équeutées 2 petites bananes 200ml de jus d’orange 1 c à s de jus de citron 250ml d’eau 80g de sucre ETAPES 1/ Peler les...

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Tag(s) : #BOISSONS FROIDES

Ces croissants sont préparés à base d’une pâte spéciale, qui se situe à mi-chemin entre la pâte levée-feuilletée et la pâte briochée. Le beurre est d’abord congelé puis râpé grossièrement avant d’être intégré aux autres éléments ; la pâte est tourée deux...

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Tag(s) : #PAINS ET VIENNOISERIE

Cette pizza est préparée à base d’une pâte au lait, garnie d’oignons cuits avec huile d’olive et tomate, de sardines en conserve, de fromage râpé et d’olives noires. Pour une pizza familiale de 35cm de diamètre INGREDIENTS Pâte à pizza au lait 100ml de...

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Tag(s) : #PIZZAS - QUICHES ET TARTES

Le millet grillé et moulu, apporte à ces crêpes une saveur de noisettes et les enrichit en vitamines A, B et en minéraux. INGREDIENTS 400g de farine 100g de millet grillé et moulu (illane) 1 c à c de sel 40g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 5 œufs 1l...

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Tag(s) : #BEIGNETS - CREPES ET GAUFRES

Le millet ou illane en marocain, est une céréale, cultivée principalement dans les zones tempérées à sèches (Afrique et Asie). Au Maroc, cette céréale est cultivée dans le Sud du pays, particulièrement dans la région de Ouarzazate. C’est aussi dans les...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Ce cake est non seulement facile à préparer, mais aussi léger, économique et délicieux. Il vous suffira de mixer les ingrédients liquides avec le sucre, de mélanger l’appareil obtenu avec la farine et la levure chimique, de verser la pâte dans un moule...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX

Voici un autre tajine classique de la cuisine marocaine. Il se compose de viande de bœuf, d’oignons, de navets et de pois chiches, la matière grasse utilisée est le beurre rance et l’épice dominante est le poivre, la petite quantité de coriandre relève...

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Tag(s) : #CUISINE MAROCAINE

Les noix ajoutent saveur et oméga-3, à la texture spongieuse et aérée de ce gâteau. INGREDIENTS 8 blancs d’œufs 1 pincée de sel 160g de sucre 8 jaunes d’œufs 4 c à s d’huile 140g de farine tamisée 70g de noix hachées finement Décor Quelques cerneaux de...

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Tag(s) : #CAKES ET GATEAUX