Salade de courge Slaoui au vinaigre

Après la salade de courge Slaoui aux gombos, Le Sésame Des Saveurs vous propose aujourd’hui, la salade marocaine de courges Slaoui au vinaigre. Une recette très simple, légère et facile à réaliser.

INGREDIENTS

500g de courge slaoui

1 c à s d’huile d’olive

1 c à c de sel

1 c à c de paprika

½ c à c de gingembre

150ml d’eau

2 c à s de vinaigre

ETAPES

1/ Laver, peler les courges à l’aide d’un couteau économe, les couper en dés.

2/ Mettre dans une casserole l’huile, les épices et l’eau, porter le tout à ébullition, ajouter les courges, couvrir et laisser cuire.

3/ Ajouter le vinaigre en fin de cuisson.

4/ Laisser refroidir la salade avant de la présenter.

Conseil du jour :

Se dégustant froide et étant cuite puis assaisonnée au vinaigre, cette salade peut être préparée à l’avance et réservée pendant environ une semaine dans un contenant hermétiquement fermé au réfrigérateur.