Flan de semoule à l'orange

Sans œufs, ni lait, ni sucre, ce flan de semoule à l’orange est à la fois savoureux, léger et très facile à réaliser !

INGREDIENTS

400ml de jus d’orange

350ml d’eau

Zeste râpé d’une orange

½ c à c de sel

80g de semoule fine de blé dur

50 à 75g de miel

Décor et finition

1 orange pelée à vif avec son jus récupéré

Morceaux d’orange

ETAPES

1/ Mettre l’eau, le sel, le jus et le zeste d’orange dans une casserole, porter l’ensemble à ébullition et incorporer la semoule en pluie tout en remuant à l’aide d’une spatule en bois, cuire l’ensemble jusqu’à épaississement, incorporer le miel et mélanger.

2/ Verser le flan dans un moule et le réserver au frais pendant au moins 4h.

3/ Démouler délicatement le flan, le décorer de morceaux d’orange, de segments d’orange pelée à vif et arroser le flan de jus.

Conseil du jour :

La quantité de miel est à adapter en fonction de la saveur naturellement sucrée du jus d’orange. Vous pouvez aussi n’utiliser que du jus d’orange dans la recette (750ml) et éliminer l’eau.

Recettes de flans et desserts lactés - Le Sésame Des Saveurs

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