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Pommes de terre au four

Délicieuses et très faciles à préparer, les pommes de terre au four sont idéales pour accompagner vos plats de viande, poisson ou volaille. Leur cuisson au four permet de préserver leurs éléments nutritifs et de concentrer toute leur saveur.  

INGREDIENTS

750g de pommes de terre

3 gousses d’ail écrasées

3 c à s d’huile d’olive

1 c à c de sel

½ c à c d’herbes de Provence

¼ de c à c de poivre

ETAPES

1/ Bien laver les pommes de terre sous l’eau courante pour retirer toute trace de terre.

2/ Laisser égoutter les pommes de terre dans une passoire puis les couper en deux ou quatre dans le sens de la longueur (selon leur calibre). 

Pommes de terre au four

3/ Mélanger les pommes de terre avec le reste des ingrédients et les disposer sur une plaque à rôtir de préférence antiadhésive ou recouverte de papier sulfurisé.

4/ Cuire les pommes de terre pendant 30 à 35mn dans un four préchauffé à 200°C.

Conseil du jour :

C’est au niveau de la peau des pommes de terre que se concentrent les vitamines et minéraux. Choisissez donc des pommes de terre nouvelles ou toute autre variété de pomme de terre à peau fine pour la préparation de cette recette. 

Tag(s) : #CUISINE

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